En Sagar preparamos un menú indio a mediodía en Madrid por 15,95 €, con entrante, principal, arroz o pan, bebida y postre. Estamos en Guindalera, en la calle de Alonso Heredia, 22, a tres minutos del metro Diego de León.
Nos encuentras en un tramo peatonal, con terraza a pie de calle y una sala de doce mesas. Puedes sentarte dentro o quedarte fuera. Para la pausa de la comida, el menú reúne desde el entrante hasta el postre; tú eliges qué te apetece entre los platos disponibles.
En Sagar usamos las especias junto a otros ingredientes que dan cuerpo a las salsas. En nuestro butter chicken cocinamos el pollo con mantequilla, nata y tomate. La salsa forma parte del plato, no es un acompañamiento que añadimos al final.
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En nuestro horno tandoor trabajamos con marinados. Para el chicken tikka dejamos la pechuga de pollo con especias y yogur antes de cocinarla. Si prefieres una preparación con pocas especias, en el chicken malai tikka incorporamos nata y anacardo. Aunque los dos llevan pollo, el marinado es distinto: puedes preguntarnos antes de elegir.
También dedicamos tiempo a los guisos. Nuestro lamb shank se cocina durante horas, a fuego lento y con nuestra mezcla de especias, hasta que el cordero queda tierno y jugoso. Lo servimos con ensalada y arroz o pan naan. Es un plato de carta, aparte del menú del día.
En los tiger tacos usamos pan paratha para envolver las gambas, que cocinamos con especias y leche de coco. Los acompañamos con yogur griego y salsa de tamarindo: el relleno y las salsas se comen juntos en cada bocado. Si vas a compartir, puedes empezar por un entrante antes de escoger los principales.
En Sagar tenemos doce mesas y capacidad para 38 personas en Guindalera. Nos visitan clientes de distintas edades, sobre todo de entre treinta y cincuenta años. A mediodía puedes pedir el menú o escoger platos por separado: servimos ambas opciones.
La calidad del producto y la atención son dos de los aspectos que más valoran quienes vienen a comer. Si tienes una alergia o intolerancia alimentaria, cuéntanoslo antes de pedir: te diremos qué lleva cada plato. Usamos yogur, frutos secos y harina de garbanzo en distintas elaboraciones; habla con nuestro equipo al elegir, también si vas a compartir.
En Sagar, en Guindalera, el menú del día de 15,95 € incluye entrante, principal, arroz o pan, bebida y postre. Si buscas una comida india a mediodía con un precio cerrado, puedes elegir esta opción. Consúltanos por los platos disponibles antes de pedir.
Si vienes acompañado y prefieres compartir, tenemos menús para hacerlo y una opción de menú vegano. También puedes comer a la carta, con un ticket medio de 30 € por persona. No hace falta que elijas el menú del día para comer aquí a mediodía.
Nuestro menú del día cuesta 15,95 € e incluye entrante, principal, arroz o pan, bebida y postre. Puedes preguntarnos por los platos disponibles cuando vengas a comer.
Sí, tenemos menús para compartir. Si prefieres elegir de carta, el mixed vegetables starters está pensado para dos personas: reúne frituras de cebolla bhajee, samosas vegetales y pakoras de verduras en un entrante para poner al centro de la mesa.
Sí, tenemos menú vegano y platos vegetales en la carta. Preparamos chana masala con garbanzos, tomate, cilantro y especias. Si buscas una opción vegetal, cuéntanos qué te apetece y te ayudamos a elegir.
Si buscas un menú indio a mediodía en Madrid, te esperamos en Guindalera. Estamos en Alonso Heredia, 22, a tres minutos del metro Diego de León. Reserva tu mesa en el +34 91 713 11 55.
Escrito por el equipo de Sagar · Publicado el
¿Te apetece? Te esperamos en Sagar.